Картофель, запеченный с ветчиной и шампиньонами

Продукты

• 300 г шампиньонов
• 2 головки лука
• 60 г сметаны
• 100 г ветчины
• 0,5 стакана муки
• 500 г картофеля
• 3 г сыра
• 2 столовые ложки сливочного масла
• зелень

Приготовление

Нарезать соломкой лук и шампиньоны и спассеровать их отдельно в масле. Затем смешать, добавить сметану, мелко нарезанную ветчину, муку, бульон и тушить 10-15 мин. Вареный картофель нарезать крупными кубиками, положить на подмазанную жиром сковороду, залить приготовленной из ветчины и шампиньонов смесью, посыпать тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь. При подаче посыпать зеленью петрушки.