Яйца, фаршированные шампиньонами

Яйца, фаршированные шампиньонами

Продукты

на 4 порции:

  • 200 г свежих шампиньонов
  • 8 яиц
  • 1 репчатый лук
  • 4 чайные ложки сметаны
  • 2 чайные ложки сливочного масла
  • 6 чайных ложек майонеза
  • зелень петрушки и укроп по вкусу

Приготовление

Сваренные вкрутую яйца очистить, срезать тупой конец и вынуть желток. Лук мелко нарезать, посолить и обжарить до золотистого цвета. Грибы сварить, порезать, обжарить, соединить с луком и протертыми желтками. Затем нафаршировать яйца, выложить их на блюдо, залить сметаной и майонезом, украсить зеленью.

Яйца можно накрыть кусочком белка, прокипяченного для цвета в крепко заваренном чае в течение 1-2 минут.

2490 просмотров.