Яйца, фаршированные шампиньонами
Продукты
на 4 порции:
- 200 г свежих шампиньонов
- 8 яиц
- 1 репчатый лук
- 4 чайные ложки сметаны
- 2 чайные ложки сливочного масла
- 6 чайных ложек майонеза
- зелень петрушки и укроп по вкусу
Приготовление
Сваренные вкрутую яйца очистить, срезать тупой конец и вынуть желток. Лук мелко нарезать, посолить и обжарить до золотистого цвета. Грибы сварить, порезать, обжарить, соединить с луком и протертыми желтками. Затем нафаршировать яйца, выложить их на блюдо, залить сметаной и майонезом, украсить зеленью.
Яйца можно накрыть кусочком белка, прокипяченного для цвета в крепко заваренном чае в течение 1-2 минут.
4011 просмотров.