Грибная икра
Продукты
на 4 порции:
- 400 г свежих шампиньонов
- 1 репчатый лук
- растительное масло — 2 ст. ложки
- столовый уксус или лимонный сок — 1 ст. ложка
- зеленый лук — 50 г
- соль, перец по вкусу
Приготовление
Шампиньоны тушить в собственном соку, пока сок не испарится. Затем нашинковать и смешать с мелко нарезанным луком, слегка поджаренным в растительном масле. Смесь заправить лимонным соком, приправами, сверху посыпать зеленым луком.
Можно использовать для приготовления бутербродов или как холодную закуску.
3322 просмотра.