Гренки с соусом из шампиньонов
Продукты
на 4 порции:
- 300-350 г свежих шампиньонов
- 3 яйца
- 6 ст. ложка сливочного масла
- 1¾ стакана молока
- соль, перец черный по вкусу
- 400 г черствого пшеничного хлеба
Приготовление
Нарезать черствый пшеничный хлеб ломтиками толщиной 1 см. Быстро смочить в молоке, взбитом яйце и обжарить в сильно разогретом фритюре.
Шампиньоны очистить, промыть, нарезать ломтиками и тушить до мягкости, добавив немного посоленной воды и сливочного масла. Взбить желтки с молоком и залить грибы. Добавить соли и черного перца по вкусу. Варить на слабом огне до густоты, непрерывно помешивая. Снять с плиты и вылить на поджаренные гренки.
Подавать в горячем виде. Можно посыпать тертым сыром.
3317 просмотров.