Шампиньоны, фаршированные сыром

на 4 порции:

• 400 г свежих шампиньонов
• 100 г сыра
• 1 головка репчатого лука
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 0,5 чайной ложки красного перца
• 0,25 чайной ложки черного молотого перца

Приготовление

Грибы вымыть, шляпки отделить от ножек. Ножки нарезать, смешать с мелко нарезанным луком и обжарить в растительном масле. После этого добавить тертый сыр и перец. Этой смесью нафаршировать шляпки. Вылить оставшееся масло на противень и положить шляпки шампиньонов. Затем поставить в хорошо нагретую (до 190°С) духовку на 10 мин. Подавать к столу как отдельное блюдо, можно в виде бутербродов. Тогда каждую шляпку положить на кусочек хлеба, намазанного маслом.