Устройства для выращивания (Этап II)

После завершения первого этапа субстрат помещается в систему подготовки ко второму этапу — непосредственному выращиванию шампиньонов. Второй этап проходит в одном из трех типов систем выращивания грибов, в зависимости от используемого производственного устройства. Обязательным атрибутом таких устройств является контейнер, где урожай обрабатывается и вырастает. Если устройство многопластовое, то субстрат помещается в ящики или на поддоны и перемещается с места на место, как показано на рис. 5.

Рис. 5 Туннель, который используется на Этапе II и/Этапе III (выращивание грибницы)

В каждом помещении есть различные системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха (HVAC), специально сконструированные для определенного этапа развития урожая. Устройство с одной зоной (грунтовая ферма) состоит из нескольких крупных поддонов или полок в одном помещении (рис. 6).

Рис. 6 Ферма: с одной зоной, поддонами или полками.
Полки на рисунке – алюминиевые; на многих фермах используются деревянные поддоны

Сюда же помещается субстрат, и культура остается в одном помещении на протяжении всего процесса. Туннели — устройства, через которые субстрат помещается в бункеры, где есть перфорированный пол, а вершина компоста не накрывается (рис. 7). В этих туннелях осуществляет второй этап (а иногда и следующий этап выращивания). Субстрат может помещаться на поддон, полку и даже в пластиковые мешки для мусора на весь оставшийся период процесса (рис. 8).

Рис. 7 Лотки, использующиеся в мультизонных системах, движущиеся вдоль линии заполнения поддонов

Рис. 8 В системе выращивания грибной сумки часто используется субстрат,
приготовленный обычными приспособлениями подготовки компоста

4531 просмотр.