Обзор процесса выращивания грибов
Шампиньоны довольно прихотливы к составу почвы. Они не могут поглощать солнечную энергию, потому что в отличие от зеленых растений не имеют хлорофилла.
Необходимые углеводы и белки эти грибы извлекают из загнивающей органической массы. В богатом на полезные вещества потребляемом грибами компосте должен быть представлен сложный комплекс органических веществ.
Правильно подготовленный компост может стать доступной средой обитания исключительно для шампиньонов, при этом она не будет одновременно поддерживать рост других организмов. На определенном этапе производители грибов останавливают процесс и высаживают грибы таким образом, чтобы они были доминирующими организмами в своем окружении.
Последовательность действий для производства этого специфического субстрата для шампиньонов называется подготовкой компоста или компостного субстрата, и разделена на два этапа, каждый их которых имеет свои четкие цели и задачи.
Задача производителя — предоставить необходимые ингредиенты и обеспечить нужные условия окружающей среды для того, чтобы правильно прошли все химические и биологические процессы. Организация подбора ингредиентов и надлежащих условий для компостирования делает процесс выращивания грибов довольно сложным.
![](/images/ss/compost.jpg)
4385 просмотров.