Ферментация

Глоссарий Ф

Ферментация — обработка субстрата методом брожения, применяемая при выращивании грибов; в процессе ферментации принимают участие микроорганизмы, создающие благоприятные условия для развития мицелия и плодоношения грибов.

2288 просмотров.