Китайский рецепт жареной вешенки

Продукты

• свежие грибы — 8 граммов (промыть)
• мелкорубленный чеснок — 1 столовая ложка
• оливковое масло — 2 чайные ложки
• розмарин — 1 чайная ложка
• сливочное масло — 1 чайная ложка
• мука — 2 чайные ложки
• белое сухое вино (или херес) — 1 чайная ложка
• соевый соус — 1 столовая ложка

1 порция
Приготовление: менее 30 минут

Приготовление

1. На хорошо разогретой сквороде в течение 15 секунд обжарить чеснок на оливковом масле, добавить порезаную крупной соломкой вешенку и жарить еще 3 минуты.
2. Добавить розмарин, сливочное масло. Жарить грибы до тех пор, пока сливочное масло не растопится. Добавить муки и перемешать.
3. Добавить вино и соевый соус. Тушить на медленном огне, пока жидкость не загустеет, а грибы не станут мягкими.

Источник: blogchef.net