Закуски грибные с яйцом

Омлет с грибами

100 г белых грибов, 2 яйца, 10 г масла, соль, зелень петрушки и укропа

Омлет, фаршированный грибами

100 г грибов, 2 яйца, 2 столовые ложки молока, 1 столовая ложка пшеничной муки, ½ луковицы

Омлет с грибами и консервированным горошком

300 г грибов, 5 яиц, 100 г горошка, 100 г растительного масла, 50 г лука репчатого, 100 г молока, щепотка перца

Омлет с сухими грибами

сушеные грибы, яйца, соль, зелень

Омлет, фаршированный грибами и щавелем

1,5 стакана маринованных грибов, 3 столовые ложки зеленого горошка, 2 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, 5 яиц, 2 столовые ложки мелко нашинкованного щавеля, 1 стакан молока, 1 чайная ложка сахара, 3 столовые ложки сметаны, сол 

Омлет бельгийский

250 г шампиньонов, 30 г масла или маргарина, 3 яйца, 4 столовые ложки муки, минеральная вода типа «Боржоми», соль, перец, жир для жарения, зелень петрушки

Омлет из грибов с окороком

250 г грибов, 30 г масла или маргарина, 3 яйца, 100 г сырого окорока, 4 столовые ложки муки, немного воды, зелень петрушки, соль, перец

Яичный паприкаш

150 г сливочного масла, 2 большие луковицы, грибы.
Для теста: 6 яиц, 1 столовая ложка муки, ½ стакана молока.

Яйца, фаршированные грибами

4 яйца, 2 шляпки белых сушеных грибов, 1 головка лука, 1 чайная ложка масла, 2 столовые ложки майонеза, зелень петрушки и соль по вкусу.