Закуски грибные разного приготовления

Ассорти овощное с грибами

800 г картофеля, 300 г грибов, по 600 г помидоров и кабачков, 150 г сметаны, 80 г масла.

Гренки с грибами на свином филе

100 г грибов, 100 г ветчины, 1 головка лука, 1 помидор, 1 столовая ложка муки, 100 г сметаны, 1 столовая ложка воды, 1 столовая ложка сливочного масла, 4 ломтика хлеба, чеснок, белое вино, соль, перец.

Гренки с грибным паштетом (грибные мазанки)

200 г пшеничного хлеба, 5 сушеных грибов, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 средняя луковица, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка пшеничной муки, 1 яичный желток, 0,5 стакана молока, 2 столовые ложки тертого сыра, соль и перец по вкусу.

Гренки с сушеными грибами

1,5 батона белого хлеба, 2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки вымоченных и измельченных грибов, ½ столовых ложки муки, 100 г сметаны, небольшая луковица, тертый сыр.

Грибы соленые с горячим картофелем

соленые грибы грузди, лук, картофель, сливочное масло и соль по вкусу

Грибы с луком-пореем

300 г грибов (свежих), 400 г лука-порея, 50 г сливочного масла, ½ чайной ложки тмина, соль.

Грибы, запеченные в молочном соусе

250 г грибов, 20 г масла, 100 г молочного соуса (столовую ложку муки размешать с ложкой масла и заварить ½ стакана молока), 15 г сыра.

Грибы в сметане с молодым картофелем

свежие белые грибы, репчатый лук, сметанный соус, молодой картофель, зелень укропа

Грибы в сметане

1 кг свежих грибов, 80 г репчатого лука, 160 г сметаны, 45 г растительного масла, 30 г укропа

Грибы в сметане (по-русски)

грибы, сметана, соль и перец о вкусу