Грибы с овощами и фруктами

Грибы, тушеные с укропом

30 г жареных грибов, 30 г жареного картофеля, 25 г помидоров, 6 г репчатого лука, 5 г сала, 25 г соуса.

Грибы, тушенные в горшочках, по-уральски

смесь белых грибов, репчатый лук, картофель, чеснок, растительное масло, мука, соль.

Гуляш грибной

600 г свежих грибов, 4 луковицы, 4 столовые ложки жира, 2 стручка сладкого перца, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки томата-пюре, соль, перец, 0,5 стакана сметаны.

Гуляш грибной со сладким перцем

200 г грибов, 1 головка лука, 1 столовая ложка жира, 60 г красного перца, 1 помидор.

Жаркое из квашеной капусты с грибами

1 кг капусты, 3-4 столовые ложки жира, 2-3 головки лука, 50 г сушеных грибов.

Жаркое грибное

500 г грибов, 50 г шпика, 1 луковица, 500 г картофеля, тмин, соль.

Жаркое из пестиков хвоща полевого и сухих грибов

50 г сухих грибов, 200 г пестиков полевого хвоща, 40 г сметаны, соль по вкусу.

Запеканка овощная с мясом и грибами

250 г вареного мясного фарша, 300 г соленых грибов, 1 луковица, 6 шт. отварного картофеля или 2 стакана картофельного пюре, 1 стакан вареной или тушеной моркови, 1 стакан вареной или тушеной капусты, 1 свекла, 1 яблоко, 1 стакан отваренного гороха, соль, перец, 3 столовые ложки маргарина или сливочного масла, 1,5-2 стакана молока или бульона, 2 столовые ложки толченых сухарей или тертого сыра.

Запеканка из картофеля с сушеными и солеными грибами

500 г картофеля, 2 яйца, 50 г сухарей, 2 столовые ложки жиров, 100 г сухих грибов, 2 головки лука, 2-3 столовые ложки растительного масла, 200 г соленых грибов.

Зразы из грибов (по-польски)

сушеные грибы, молоко, репчатый лук, жир для жарки, вареный картофель, сметана.