Капуста цветная с грибами
Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы с овощами и фруктамиПродукты
- 1 кочан цветной капусты
- 200 г грибов
- 1 столовая ложка сливочного масла
- тертый сыр
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 2 стакана молока или воды
- 1 желток
- несколько капель лимонного сока
- соль
Для соуса:
Приготовление
Отварить цветную капусту в соленом кипятке и разобрать на части. Грибы нарезать и потушить в небольшом количестве масла. Приготовить соус из масла и муки. Разбавить его молоком или водой, в которой варилась капуста. Когда соус сварится до нужной густоты, вмешать в него желток с несколькими каплями лимонного сока, посолить.
Смазать маслом глиняную форму, уложить на дно часть цветной капусты, сверху ряд грибов и прикрыть оставшейся капустой. Полить соусом, посыпать тертым сыром, положить сверху несколько кусочков масла и поставить в духовку. Держать, пока не подрумянится. Подавать к столу в форме.
3755 просмотров.