Капуста по-охотничьи
Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы с овощами и фруктамиПродукты
- 600 г капусты
- 700-800 г картофеля
- 200-300 г грибов
- 50 г шпика
- 3-4 столовые ложки муки
- бульон
- соль, перец по вкусу
Приготовление
В эмалированную кастрюлю положить слоями вареный картофель, крупно нарезанную капусту и тушеные свежие грибы. Все это залить мучным соусом и тушить до готовности. Соус готовить из мелко нарезанного шпика, муки и мясного горячего бульона. Кусочки шпика постепенно обжарить, посыпать обжаренной мукой, посолить, влить мясной бульон (можно грибной), перемешать, довести до нужной густоты.
2522 просмотра.