Котлеты крестьянские с грибами по-белорусски

Продукты

• 300 г свинины
• 40 г белых сушеных грибов
• 150 г репчатого лука
• 1 чайная ложка муки
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 25 г сала

Приготовление

Свинину отрезать с косточкой и отбить. Отварить белые сушеные грибы, обжарить лук, перемешать его с грибами, завернуть в отбитый кусок свинины, обвалять в муке, в панировочных сухарях и жарить на свином сале. На гарнир подать отваренный картофель.