Корейка свиная по-баконьски (из венгерской кухни)

Продукты

• 1,2 кг корейки
• 40 г соли
• 150 г копченого шпика
• 100 г репчатого лука
• 20 г красного молотого перца
• 400 г сметаны

Приготовление

Копченый шпик слегка поджарить, затем добавить мелко нарезанный лук, поджарить, добавить нарезанные грибы, посолить, посыпать перцем и долить бульон из костей. Дать прокипеть, добавить сметану, смешанную с мукой, и предварительно зажаренные ломтики корейки и тушить до полной готовности.