Пироги
Рецепты блюд с другими грибами → Пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами → Пироги
Пироги грибные с рисом
белые грибы, рис, яйца, масло, соль, перец.Пироги грибные с квашеной капустой
1 кг капусты, 3-4 столовые ложки масла, 2-3 головки лука и 50 г сушеных грибов, дрожжевое тесто.Пирог праздничный с солеными груздями
1 кг соленых груздей, 0,5 кг мясного фарша, 1 стакан сливок или сметаны, соль, перец по вкусу, дрожжевое тесто.
Кулебяка с грибами
0,5 кг муки, 50 г дрожжей, 1 столовая ложка сахарного песка, 3 желтка, 100 г сливочного или соевого масла, 1 стакан молока, соль, 1 кг белых грибов, 3 луковицы, 1 столовая ложка жира, 2 яйца вкрутую, 1 столовая ложка панировочных сухарей, соль, перец по вкусу.
Пирожки с опятами
2 стакана муки, 100 г сливочного масла или маргарина, 2-3 столовые ложки сметаны или простокваши, 1 яйцо.Для фарша: 250 г отварных грибов, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 луковица, 1 вареное яйцо, 1 столовая ложка сметаны, соль, перец, укроп.
Пирожки с грибами и гречневой кашей
100 г сухих грибов, 2 стакана гречневой крупы, 3 стакана пшеничной муки, 3-4 столовые ложки масла, 2 головки лука, 3-4 стакана грибного бульона для варки гречневой каши и приготовления теста.
Пирожки со сморчками (по-узбекски)
2 стакана муки, 200 г свежих грибов, 100 г масла или маргарина, 150 г мякоти баранины, 1 головка репчатого лука, 5 г зелени кинзы и укропа, соль, перец, 1 стакан простокваши.
Пирожки из лисичек с картофелем
лисички, картофель, сметана, яйца, мука, масло, соль, перец.
Пирожки из грибов с грецкими орехами
2 стакана сушеных грибов, 1 стакан риса или саго, 2 вареных яйца, 1 стакан грецких орехов (ядро), 1-2 головки репчатого лука, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, соль, специи по вкусу.