Пироги
Рецепты блюд с другими грибами → Пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами → Пироги
Пирог с грибами (уральская кухня)
300 г грибов (2 стакана), 30 г топленого масла, 50 г риса, соль, перец.
Пирог с солеными грибами и квашеной капустой
200 г соленых грибов, 200 г капусты, 30 г топленого масла, 1 головка лука, соль, перец.
Пирог с зеленым луком, солеными лисичками и вареным яйцом
2 стакана рубленых лисичек, 2 стакана рубленого зеленого лука, 2 яйца, 4 столовые ложки растительного масла, соль, перец.
Пироги с рыжиками
рыжики, кислое тесто, сметана, соль.
Пироги с рыжиками, тушенными в сметане
500 г свежих рыжиков, 200 г сметаны, соль по вкусу, дрожжевое тесто, специи, как правило, не применяют.
Пирог из свежих сыроежек (по-уральски)
500 г свежих грибов, 1 луковица, 2 столовые ложки жира, 1 столовая ложка муки, соль, перец, зелень. Для теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, 2 чайные ложки сахара, 4 столовые ложки маргарина, 15 г дрожжей, четверть стакана воды, соль.
Пироги из дрожжевого теста с грибами
1 кг грибов, 3 столовые ложки сливочного масла, 1-2 головки репчатого лука, 5 столовых ложек сметаны, дрожжевое тесто.
Пирог с белыми грибами
500 г грибов, 200 г сливочного масла или маргарина, 250 г пшеничной муки, 3 стакана воды, 2 луковицы, соль и специи.
Пирог картофельный с грибами
600 г картофеля, 4 яйца, 1 чайная ложка муки, соль.Приготовить фарш: 200 г свежих грибов, 2 головки лука, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка сметаны, соль.
