Похлебка грибная с перловой крупой

Продукты

• 20 г сухих грибов
• 40 г лука
• 20 г масла
• 40 г перловой крупы
• 40 г моркови
• 150 г картофеля
• соль, перец по вкусу

Приготовление

Сухие и промытые грибы поставить на 2-3 ч, затем сварить до готовности, отделить от бульона и пожарить вместе с луком на сливочном масле. Отдельно пожарить морковь и корни петрушки и отварить перловую крупу. Затем подготовленные продукты соединить с бульоном, посолить, варить до готовности и подавать со сметаной.