Соус матросский

Продукты

• 300 г томатного соуса
• 70 г мелкого лука-сеянца
• 70 г шампиньонов
• 40 г сока граната
• 50 г кильки
• 20-30 г сливочного маргарина
• черный перец и соль по вкусу

Приготовление

Мелкие головки лука-сеянца слегка обжарить, положить в рыбный томатный соус и проварить 10-15 мин. Затем добавить отваренные и мелко нарезанные шампиньоны, сок граната и довести до кипения. После этого заправить килечным маслом, молотым черным перцем и солью. Подавать к вареной рыбе.