Гренки с грибным паштетом (грибные мазанки)

Продукты

• 200 г пшеничного хлеба
• 5 сушеных грибов
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 репчатый лук
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка пшеничной муки
• 1 яичный желток
• 1 стакана молока
• 2 столовые ложки тертого сыра
• соль и перец по вкусу

Приготовление

Отварить промытые сушеные грибы, мелко нарезать, пропустить через мясорубку, обжарить с мелко нарезанным репчатым луком, добавить муку, сметану и тушить несколько минут. Затем добавить сырой яичный желток, соль и перец, все перемешать. Нарезать хлеб ломтиками, обмакнуть их в молоко и поджарить с обеих сторон. Затем намазать приготовленным грибным паштетом, посыпать тертым сыром, сверху положить по кусочку сливочного масла, поместить гренки на противень и поставить в горячую духовку на 10-15 мин.