Грибы в мисочках

Продукты

• грибы
• лимонный сок
• растительное масло
• сметана
• яйца
• тертый сыр
• мускатный орех
• соль
• перец

Приготовление

Грибы очистить, промыть, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, нарезать небольшими ломтиками, слегка обжарить на масле (как только грибы пустят сок — сразу же снять с плиты) и распределить в небольшие мисочки или положить в подходящую посуду. Растереть в глубокой кастрюле сметану (кислое молоко) с желтками, посолить, поперчить, посыпать тертым мускатным орехом и залить грибы. Посыпать тертым сыром и запечь в умеренно горячей духовке.

Приготовленные таким образом грибы можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.