Грибы сушеные белые, запеченные с сыром
Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы со сметаной, сыром, брынзой и яйцомПродукты
- грибы
- растительное масло
- сливочное масло
- репчатый лук
- жир
- тертый сыр
- мука
- грибной бульон
- соль
- перец
- сметана
- зелень петрушки или укропа
Приготовление
Грибы перебрать, промыть, вымочить в холодной воде в течение 2-3 ч и крупно нашинковать соломкой. Поджарить в масле и соединить с пассерованным репчатым луком и сметанным соусом. Выложить в смазанную жиром кокотницу, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, запечь в духовом шкафу. При подаче украсить зеленью петрушки или укропа.
Для сметанного соуса: пассерованную в сливочном масле муку развести грибным бульоном, варить 10-15 мин, добавить соль, перец, сметану, прокипятить и процедить.
2972 просмотра.