Карась с грибами
Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы с рыбой и продуктами моряПродукты
на 4 порции:
- 600 г филе карася
- 400 г грибов
- 80 г топленого масла
- 40 г репчатого лука
- яйцо
- сметана
- мука
- укроп
- соль
- перец
Приготовление
Карась, запеченный с грибами, на Урале считается праздничным блюдом.
Филе крупных карасей (без костей) посолить, панировать в муке и поджарить в масле на сковороде. Добавить поджаренный репчатый лук, поджаренные белые грибы, ломтик вареного яйца, залить сметанным соусом, слегка сбрызнуть маслом, запечь в русской печи на углях, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и подавать в горячем виде на сковороде.
2601 просмотр.