Камбала жареная с грибами
Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы с рыбой и продуктами моряПродукты
- 200 г грибов
- 200 г картофеля
- 200 г репчатого лука
- 2 средние рыбы
- масло
- соль
- перец
- зелень
Приготовление
Мелко нарубленный репчатый лук и грибы отдельно спассеровать на топленом или подсолнечном масле. Рыбу посыпать солью, перцем, запанировать в муке и поджарить. Положить на блюдо пассерованный лук, на него поджаренную рыбу. На гарнир — отварной картофель. В разогретое сливочное масло положить нарезанные соломкой корнишоны, спассерованные грибы и прогреть. Этой смесью полить рыбу и посыпать петрушкой. Так можно приготовить и палтуса.
2502 просмотра.