Запеканка из картофеля с сушеными и солеными грибами
Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы с овощами и фруктамиПродукты
- 500 г картофеля
- 50 г сухарей
- 2 яйца
- 2 столовые ложки жира
- 100 г сушеных грибов
- 200 г соленых грибов
- 2 головки лука
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- соль
- перец
Приготовление
Приготовить картофельное пюре с добавлением яиц. На противень или в другую мелкую посуду, смазанную жиром и посыпанную сухарями, положить слой картофеля и разровнять его. Для фарша сушеные грибы промыть и положить на 2 ч в холодную воду и варить в той же воде 1-1,5 ч. Соленые и сваренные сушеные грибы смешать и мелко порубить. Лук нашинковать и поджарить на растительном масле. Рубленые грибы смешать с луком и положить на картофель ровным слоем, а сверху на них опять слой картофеля, затем выровнять поверхность, добавить перец и потушить 20-30 мин.
При подаче запеканку нарезать на порции и полить грибным или луковым соусом.
2518 просмотров.