Плов с зеленым горошком и грибами

Продукты

• 50 г риса
• 100 г зеленого горошка
• 125 г грибов
• 1 головка лука
• 1 желток
• 1 небольшая морковь
• 1-2 столовые ложки растительного масла
• петрушка
• соль
• перец

Приготовление

Сварить в подсоленной воде горошек с кореньями, откинуть, дать остыть и обсохнуть. Рис перебрать, вымыть, слегка обжарить в растительном масле, перемешать с горошком и желтком и поставить в духовку. Отдельно приготовить грибы — обжарить на растительном масле. Поперчить. Рис с горошком выложить на блюдо, а грибы — в середину.