Пюре картофельное с грибами

Продукты

• 8 клубней картофеля
• 3 луковицы
• 3 столовые ложки растительного масла
• 300 г свежих грибов
• 1 столовая ложка мелко нарубленной зелени петрушки
• соль, перец по вкусу

Приготовление

Горячий вареный картофель протереть и добавить немного отвара. Грибы нарезать соломкой, потушить в собственном соку 15 мин, добавить растительное масло, репчатый лук, перец и тушить вместе с луком еще 5 мин. В блюдо положить горячее картофельное пюре, рядом грибы, посыпать рубленой зеленью петрушки.