Лук-порей с тушеными грибами
Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы с овощами и фруктамиПродукты
- 300 г белых грибов
- 8 головок лука-порея
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 1 стакан грибного отвара
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 желтка
- 2 столовые ложки тертого сыра
- укроп
- петрушка
- лимонный сок
- мускатный орех
Приготовление
Лук-порей отварить в подсоленной воде до размягчения и переложить в блюдо. Отдельно отварить грибы, нарезанные кусочками, потушить их в масле, добавить муку, отвар, специи и проварить. За 3-5 мин до конца тушения добавить сметану и яичные желтки. Лук-порей залить соусом, пересыпать зеленью и тертым сыром. В качестве гарнира можно подать салат из свежих огурцов.
2361 просмотр.