Котлеты картофельные с грибным соусом

Рецепты блюд с другими грибамиВторые блюдаГрибы с овощами и фруктами

Продукты

  • картофель
  • желтки
  • сухари
  • масло
  • Для соуса:

  • сушеные грибы
  • мука
  • масло
  • грибной отвар
  • репчатый лук

Приготовление

Отваренный картофель измельчить на мясорубке, добавить желтки, перемешать, приготовить котлеты, обвалять в сухарях, обжарить на сковороде и поставить в духовой шкаф на 10 мин.

Для соуса сварить и измельчить ножом сухие грибы, добавить муку и масло, прожаренные до светло-коричневого цвета, развести грибным отваром, прокипятить 15-20 мин, добавить поджаренный лук, посолить и довести до кипения.

2402 просмотра.