Кольраби или корнеплоды с крупой и грибами
Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы с овощами и фруктамиПродукты
- 1 стакан ячневой или перловой крупы
- 3 стакана ячневой или воды
- соль
- 1 луковица
- 1-2 столовые ложки ветчинного жира или маргарина
- 1-1,5 стакана свежих грибов
- 1 шт нарезанных кольраби, брюквы или моркови
- 4 картофелины
- перец
- пряные травы
- 3 столовые ложки прокаленного до коричневого цвета сливочного масла или сметаны
- зелень петрушки
- зеленый лук
Приготовление
Промытую крупу опустить в кипящую подсоленную воду и варить 0,5-1 ч (в зависимости от вида крупы). Рубленый лук обжарить в маргарине или жире до прозрачности, положить грибы и потушить. К крупе, сваренной до полуготовности, добавить грибы, нарезанные на кубики, овощи и картофель, соль, приправы и тушить под тяжелой крышкой до готовности. Подавать на стол со сметаной или прокаленным маслом и рубленой зеленью.
2204 просмотра.