Картофель с грибами и яблоками

Продукты

• 5 картофелин
• 1 столовая ложка замоченных и мелко нарубленных сушеных грибов
• 2 стакана воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль по вкусу
• 1 яблоко

Приготовление

Сухие грибы промыть, залить холодной водой так, чтобы они были покрыты жидкостью, и замачивать 30-40 мин. Затем их осторожно вынуть, чтобы песок или различные включения остались на дне. Воду, в которой замачивали грибы, отфильтровать через несколько слоев марли, а сами грибы мелко нарубить. Картофель очистить, нарезать средней величины кубиками, залить подготовленной и профильтрованной водой, в которой замачивали грибы, добавить горячей соленой воды по норме и туда же положить грибы. Все это варить 5-7 мин, после чего настаивать с закрытой крышкой без нагревания 15-20 мин. Картофель с грибами подавать в посуде, где он варился, добавить растительное масло, мелко рубленное яблоко с кожицей без семенной коробки. Уже на столе картофель выложить в тарелки и полить полученной приправой.