Капуста, тушенная с лисичками

Продукты

• 1 кг квашеной капусты
• или 1,2 кг свежей капусты
• 500-600 г грибов лисичек
• 3-4 столовые ложки подсолнечного масла
• 2 средние луковицы
• 1 столовая ложка муки
• ½ стакана сметаны
• соль
• перец
• уксус

Приготовление

Можно использовать квашеную капусту, предварительно хорошо ее промыв и отжав. Если взять свежую, то ее надо нашинковать, перетереть с солью и уксусом, дать немного постоять и, отжав, поставить тушить на подсолнечном масле до полуготовности. Лисички перебрать, хорошо промыть и жарить на подсолнечном масле до полуготовности. Затем смешать с капустой. Поджарить на подсолнечном масле мелко нарезанный лук, всыпать столовую ложку поджаренной пшеничной муки, добавить ½ стакана сметаны, довести все до кипения и влить в капусту с грибами. Перемешать и тушить 10-15 мин.