Голубцы из капусты с колбасой и грибами

Рецепты блюд с другими грибамиВторые блюдаГрибы с овощами и фруктами

Продукты

  • кочан капусты
  • 5-6 сушеных грибов
  • или 250 г свежих грибов
  • 200 г колбасы
  • 50-60 г белого хлеба
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец

Приготовление

Удалив кочерыжку, кочан капусты опустить в горячую воду на 15 мин, затем охладить, разобрать на отдельные листья, уложить на них фарш, состоящий из колбасы и грибов, белого хлеба и лука, заправленный солью и перцем. Завернуть края, обвалять в муке, поджарить, переложить в неглубокую кастрюлю, добавить томат-пасту, пассерованный лук, морковь, закрыть крышкой и тушить до готовности. В дальнейшем жидкость можно использовать для приготовления соуса, если добавить к ней семена тмина, муку и соль. Соус подавать к голубцам.

2485 просмотров.