Запеканка грибная с грудинкой и чесноком

Продукты

• 1 кг свежих опят или маслят
• 100 г копченой грудинки
• 300 г репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сладкого перца
• 1 столовая ложка муки
• 250 г сметаны
• 1 пучок петрушки
• 125 г тертого сыра
• 1 столовая ложка сухарей
• 1 столовая ложка масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление

Одно из наиболее распространенных блюд. Отличается высокими вкусовыми качествами и легкостью приготовления. Готовят запеканку, как правило, из свежих грибов.

Грибы мелко нарезать, добавить грудинку, нарезанную кубиками, и измельченный лук. Растереть чеснок с солью, лук слегка обжарить и все перемешать с грибами. Потушить в глубокой закрытой сковородке. Затем залить сметаной и запечь в духовке, не закрывая крышкой.