Лепешки с грибами

Продукты

• 500 г грибов
• 500 г лапши
• головка репчатого лука
• 2 яйца
• 0,5 стакана сухарей
• 70 г масла
• соль
• перец

Приготовление

Поджарить лук до золотистого цвета, добавить порезанные грибы и жарить, пока не выпарится сок. Посолить, поперчить. Сварить лапшу, отцедить, не промывая. Перемешать лапшу с грибами, разложить ровным слоем в палец толщиной на противень. Положить сверху смоченную в воде доску и поставить на нее груз (пусть доска плотно лежит на лапше). Через 40 мин лапша спрессуется с грибами. Снять доску, разрезать массу на квадратики, обвалять в яйцах и сухарях и жарить лепешки.