Котлеты грибные с манной крупой
Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы с крупами, макаронными изделиями и хлебомПродукты
- 400 г свежих грибов
- 150 г манной крупы
- 150 г лука
- 3 столовые ложки молотых сухарей
- жир
- соль
- перец
Приготовление
Подготовленные грибы мелко порубить, положить в сотейник, добавить жир и припустить. Выделяющуюся из грибов воду выпарить до половины объема, после чего всыпать манную крупу и варить на слабом огне 5-10 мин. Затем заложить пассерованный репчатый лук, соль, перец и хорошо перемешать. Из полученной массы в горячем состоянии сделать котлеты, панировать в сухарной крошке, пожарить на сковороде с жиром до образования поджаристой корочки, затем на 3-5 мин поставить в духовку. Подавать со сметанным соусом.
2420 просмотров.