Котлеты грибные с манной крупой

Рецепты блюд с другими грибамиВторые блюдаГрибы с крупами, макаронными изделиями и хлебом

Продукты

  • 400 г свежих грибов
  • 150 г манной крупы
  • 150 г лука
  • 3 столовые ложки молотых сухарей
  • жир
  • соль
  • перец

Приготовление

Подготовленные грибы мелко порубить, положить в сотейник, добавить жир и припустить. Выделяющуюся из грибов воду выпарить до половины объема, после чего всыпать манную крупу и варить на слабом огне 5-10 мин. Затем заложить пассерованный репчатый лук, соль, перец и хорошо перемешать. Из полученной массы в горячем состоянии сделать котлеты, панировать в сухарной крошке, пожарить на сковороде с жиром до образования поджаристой корочки, затем на 3-5 мин поставить в духовку. Подавать со сметанным соусом.

2420 просмотров.