Соус луковый с грибами
Рецепты блюд с другими грибами→Пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами→Соусы грибныеПродукты
- 700 г красного основного соуса
- 300 г репчатого лука
- 100 г белого виноградного вина
- 50 г белых сушеных грибов
- 50 г сливочного масла
- лавровый лист
- перец горошком
Приготовление
Пассерованный репчатый лук соединить с вареными белыми грибами, нарезанными кусочками. Добавить перец-горошек, лавровый лист и все пассеровать 5-6 мин. После этого влить белое вино и уварить на ⅓. Соединить с красным основным соусом, посолить по вкусу и варить 10-12 мин при слабом кипении. Заправить соус сливочным маслом. Подавать с овощами, рыбой и мясом.
2418 просмотров.