Соус грибной для рыбных блюд
Рецепты блюд с другими грибами→Пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами→Соусы грибныеПродукты
- 250 г репчатого лука
- 50 г сушеных грибов
- 25 г корня пастернака
- 1 столовая ложка муки
- ½ столовой ложки сливочного масла
- сметана
- соль
Приготовление
Сварить грибной бульон из сушеных грибов и 2 стаканов воды, соединить его с отваром корней пастернака, приготовленным из 1 стакана воды и 25 г корней пастернака, добавить 2 столовые ложки поджаренной на масле муки, измельченный ножом репчатый лук. Варить все на малом огне 30 мин. После этого добавить вареные и нашинкованные соломкой грибы, заправить солью, сметаной и дать постоять 5-10 мин.
2287 просмотров.