Пирог праздничный с солеными груздями
Рецепты блюд с другими грибами→Пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами→ПирогиПродукты
- 1 кг соленых груздей
- 500 г мясного фарша
- 1 стакан сливок или сметаны
- соль, перец по вкусу
- дрожжевое тесто
Приготовление
Этот пирог выпекают в особо торжественных случаях.
Пласт дрожжевого, хорошо перебродившего и подошедшего теста нужно уложить на противень. Края сочня поднять на 1 см. Уложить соленые грузди одного небольшого размера (не больше диаметра граненого стакана) рядами, плотно один к другому вверх пластинками. На каждый груздь положить небольшое количество мясного фарша, припущенного в сливках или в сметане. Закрыть весь пирог тонким (0,5 см) листом теста и выпекать в русской печи или в духовке.
2807 просмотров.