Суп из сыроежек на мясном бульоне
Рецепты блюд с другими грибами→Первые блюда→Супы мясные и рыбные с грибамиПродукты
- 500 г сыроежек
- 75 г лука
- 2 столовые ложки маргаринаили сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 1 желток
- 3-4 столовые ложки сливок
- соль и зелень по вкусу
Приготовление
Очищенные свежие сыроежки порезать на кусочки, положить вместе с луком в кастрюлю, добавить маргарин или сливочное масло и прогреть до подрумянивания. После этого добавить муку и мясной бульон. Через 20-30 мин кипения влить при непрерывном помешивании взбитую смесь яичного желтка и сметаны. Перед подачей на стол заправить зеленью.
2602 просмотра.