Суп-пюре грибной с гренками (по-уральски)

Продукты

• 100 г сушеных грибов
• 300 г картофеля
• 150 г репчатого лука
• 1 столовая ложка манной крупы
• лавровый лист
• перец

Приготовление

Сухие грибы, лавровый лист и перец прокипятить 10-15 мин, добавить картофель, нарезанный брусочками, и варить до готовности. Отдельно поджарить лук, смешанный с 1 столовой ложкой манной крупы. Из кастрюли достать шумовкой картофель и грибы, потолочь, добавить жареный лук с манной крупой, поджарить на сковороде, опустить в бульон и довести до кипения. Подавать с гренками, поджаренными на растительном масле.